ESENCIA
La búsqueda constante de la perfección
En Bokoto, nuestra esencia radica en la búsqueda incansable de la perfección. Desde la selección de los mejores ingredientes hasta la presentación detallada de cada plato, mantenemos viva nuestra misión de compartir lo mejor de la cocina japonesa. Honramos la tradición nipona con un toque contemporáneo, asegurándonos de que cada experiencia refleje el equilibrio perfecto entre sabor, arte y armonía.
Desde que abrimos nuestro primer restaurante en Lleida en 2013, hemos crecido con el mismo compromiso hacia la excelencia. Nuestro equipo apasionado y dedicado ha expandido esta experiencia a Zaragoza, Tarragona, Sabadell y Logroño, creando espacios que capturan la auténtica esencia de Japón, respetando el entorno y ofreciendo una experiencia sensorial única en cada visita.
A lo largo de los años, el Grupo Bokoto se ha consolidado como un referente de la gastronomía japonesa en España, adaptando cada restaurante a su contexto, pero siempre fiel a nuestra filosofía. Cada bocado está diseñado para conectar los sentidos y el alma, reflejando la pasión que nos impulsa desde nuestros inicios.
Comprometidos con el planeta
En Bokoto, nos esforzamos cada día por reducir nuestro impacto medioambiental. Adoptamos prácticas sostenibles que protegen nuestro entorno, desde el uso de productos locales y de temporada hasta la minimización de residuos. Creemos que pequeños gestos pueden marcar una gran diferencia, y estamos comprometidos con un futuro más verde.
Comprometidos con la salud
Nos importa la salud de nuestros comensales y de nuestro equipo. Trabajamos para ofrecer una gastronomía equilibrada, fresca y de alta calidad, que promueva el bienestar. Nuestra misión es ofrecer platos que no solo deleiten el paladar, sino que también contribuyan a una vida saludable.
Comprometidos con el deporte
En Bokoto, nos esforzamos cada día por reducir nuestro impacto medioambiental. Adoptamos prácticas sostenibles que protegen nuestro entorno, desde el uso de productos locales y de temporada hasta la minimización de residuos. Creemos que pequeños gestos pueden marcar una gran diferencia, y estamos comprometidos con un futuro más verde.
Comprometidos con la joventud
Nos importa la salud de nuestros comensales y de nuestro equipo. Trabajamos para ofrecer una gastronomía equilibrada, fresca y de alta calidad, que promueva el bienestar. Nuestra misión es ofrecer platos que no solo deleiten el paladar, sino que también contribuyan a una vida saludable.
ACTUALIDAD
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Bokoto Sabadell, entre los mejores restaurantes de la ciudad
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Bokoto y Valdemar fusionan Japón y Rioja en exclusivos talleres de sushi
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Sumérgete en la cultura del país del sol naciente a través de sus sabores únicos, combinados magistralmente con lo mejor de nuestra tierra vinícola. Bokoto y Bodegas Valdemar han unido fuerzas para presentar una serie de talleres de sushi para adultos, ofreciendo una oportunidad exclusiva para disfrutar de la auténtica
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