ESSÈNCIA
La recerca constant de la perfecció.
A Bokoto, la nostra essència rau en la recerca incansable de la perfecció. Des de la selecció dels millors ingredients fins a la presentació detallada de cada plat, mantenim viva la nostra missió de compartir el millor de la cuina japonesa. Honorem la tradició nipona amb un toc contemporani, assegurant-nos que cada experiència reflecteixi l’equilibri perfecte entre sabor, art i harmonia.
Des que vam obrir el nostre primer restaurant a Lleida el 2013, hem crescut amb el mateix compromís cap a l’excel·lència. El nostre equip apassionat i dedicat ha expandit aquesta experiència a Saragossa, Tarragona, Sabadell i Logronyo, creant espais que capturen l’autèntica essència del Japó, respectant l’entorn i oferint una experiència sensorial única en cada visita.
Al llarg dels anys, el Grup Bokoto s’ha consolidat com un referent de la gastronomia japonesa a Espanya, adaptant cada restaurant al seu context, però sempre fidel a la nostra filosofia. Cada mossegada està dissenyada per connectar els sentits i l’ànima, reflectint la passió que ens impulsa des dels nostres inicis.
Compromesos amb el planeta
A Bokoto, ens esforcem cada dia per reduir el nostre impacte mediambiental. Adoptem pràctiques sostenibles que protegeixen el nostre entorn, des de l’ús de productes locals i de temporada fins a la minimització de residus. Creiem que els petits gestos poden marcar una gran diferència, i estem compromesos amb un futur més verd.
Compromesos amb la salut
Ens importa la salut dels nostres comensals i del nostre equip. Treballem per oferir una gastronomia equilibrada, fresca i d’alta qualitat, que promogui el benestar. La nostra missió és oferir plats que no només delectin el paladar, sinó que també contribueixin a una vida saludable.
Compromesos amb l'esport
A Bokoto, ens esforcem cada dia per reduir el nostre impacte mediambiental. Adoptem pràctiques sostenibles que protegeixen el nostre entorn, des de l’ús de productes locals i de temporada fins a la minimització de residus. Creiem que els petits gestos poden marcar una gran diferència, i estem compromesos amb un futur més verd.
Compromesos amb la joventut
Ens importa la salut dels nostres comensals i del nostre equip. Treballem per oferir una gastronomia equilibrada, fresca i d’alta qualitat, que promogui el benestar. La nostra missió és oferir plats que no només delectin el paladar, sinó que també contribueixin a una vida saludable.
ACTUALITAT
bokoto
Bokoto Sabadell, entre els millors restaurants de la ciutat.
Ens complau anunciar que Bokoto Sabadell ha estat reconegut com un dels millors restaurants de Sabadell. Aquest reconeixement, destacat per iSabadell, reafirma el nostre compromís amb l’excel·lència culinària i l’autenticitat de la gastronomia japonesa. Situat a la Casa Miralles, un edifici històric i emblemàtic de Sabadell, obra de l’arquitecte modernista
Bokoto i Valdemar fusionen Japó i Rioja en exclusius tallers de sushi.
Ens complau compartir un recent article publicat per NueveCuatroUno que destaca el nostre vincle amb la ciutat de Logronyo. A l’article, s’explora com, des dels nostres inicis, hem sentit una forta connexió amb aquesta ciutat. Logronyo no només ha estat l’escenari del nostre creixement i desenvolupament, sinó també una font
Bokoto i Valdemar fusionen Japó i Rioja en exclusius tallers de sushi.
Submergeix-te en la cultura del país del sol naixent a través dels seus sabors únics, combinats magistralment amb el millor de la nostra terra vinícola. Bokoto i Bodegas Valdemar han unit forces per presentar una sèrie de tallers de sushi per a adults, oferint una oportunitat exclusiva per gaudir de
Bokoto
treballa amb nosaltres
