«Bokoto, no solo es la comida, también es el local, el momento, la paz… Una experiencia completa» afirma Roland Vigatà

Roland Vigatà, uno de los socios y fundadores de Bokoto, fue entrevistado por Lleida TV en el programa Cafeína en el marco de la celebración del 10º cumpleaños del restaurante japonés de Lleida.

A lo largo del programa, se le pregunta sobre la trayectoria de Bokoto desde sus inicios en Lleida y su situación actual, las motivaciones que tuvieron, como se adaptaron a los cambios y también sobre qué perspectivas de futuro tienen. También, podrás conocer como surgió la idea de experiencia Bokoto o de cómo se hizo accesible la cocina japonesa a la gente de Lleida, empezando por productos cocinados y muy condimentados.

Podéis verla toda aquí: